▊抹茶紅豆戚風蛋糕♥♥ ▊


雪莉小廚房
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限12字

幾項的材料造就出美妙的好滋味~
步驟更是簡單,就可完成美麗的成品,
而且更不用花大錢,一下子,好吃、可口的蛋糕就出爐了囉.....

  • 蛋黃打散後先加入油拌勻,拌勻後再倒入牛奶,一樣拌勻後,再放入低麵《已事先過篩》、搽茶粉與紅豆,拌勻至無結塊即可。《PS:因一般市售的蜜紅豆已有水份,且也顆粒較分明,因此不需要事先再用水調開》

    蛋黃打散後先加入油拌勻,拌勻後再倒入牛奶,一樣拌勻後,再放入低麵《已事先過篩》、搽茶粉與紅豆,拌勻至無結塊即可。《PS:因一般市售的蜜紅豆已有水份,且也顆粒較分明,因此不需要事先再用水調開》

  • 蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬狀時,再倒入糖《分成3次》持續打成硬性發泡狀。

    蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬狀時,再倒入糖《分成3次》持續打成硬性發泡狀。

  • 取出1/3的蛋白霜和搽茶紅豆麵糊做初步的調勻,然後再倒入全部的蛋白霜拌勻即可。《拌勻的過程需快速、輕柔,避免空氣被打掉了》

  • 放入烤模內,用上火170,下火150,烤25分即可。

    放入烤模內,用上火170,下火150,烤25分即可。

  • 出爐後,立即倒扣放涼後,再進行脫模與切塊。

    出爐後,立即倒扣放涼後,再進行脫模與切塊。

  • 想瞭解如何拌麵糊、打蛋白霜與拌麵糊,作法請參考:▊紅豆戚風杯子蛋糕 ▊http://icook.tw/recipes/47443

    想瞭解如何拌麵糊、打蛋白霜與拌麵糊,作法請參考:▊紅豆戚風杯子蛋糕 ▊http://icook.tw/recipes/47443

  • 若想自製蜜紅豆,作法請參考:▊簡單。好做。又輕鬆的紅豆餡 ▊http://icook.tw/recipes/45791

    若想自製蜜紅豆,作法請參考:▊簡單。好做。又輕鬆的紅豆餡 ▊http://icook.tw/recipes/45791

小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2296
♥蛋糕配方是參考:綺麗世界玩gumo
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718196

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