▊抹茶紅豆戚風蛋糕♥♥ ▊ 幾項的材料造就出美妙的好滋味~ 步驟更是簡單,就可完成美麗的成品, 而且更不用花大錢,一下子,好吃、可口的蛋糕就出爐了囉.....

▊抹茶紅豆戚風蛋糕♥♥ ▊


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幾項的材料造就出美妙的好滋味~
步驟更是簡單,就可完成美麗的成品,
而且更不用花大錢,一下子,好吃、可口的蛋糕就出爐了囉.....

  • 1
    蛋黃打散後先加入油拌勻,拌勻後再倒入牛奶,一樣拌勻後,再放入低麵《已事先過篩》、搽茶粉與紅豆,拌勻至無結塊即可。《PS:因一般市售的蜜紅豆已有水份,且也顆粒較分明,因此不需要事先再用水調開》
  • 2
    蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬狀時,再倒入糖《分成3次》持續打成硬性發泡狀。
  • 3
    取出1/3的蛋白霜和搽茶紅豆麵糊做初步的調勻,然後再倒入全部的蛋白霜拌勻即可。《拌勻的過程需快速、輕柔,避免空氣被打掉了》
  • 4
    放入烤模內,用上火170,下火150,烤25分即可。
  • 5
    出爐後,立即倒扣放涼後,再進行脫模與切塊。
  • 6
    想瞭解如何拌麵糊、打蛋白霜與拌麵糊,作法請參考:▊紅豆戚風杯子蛋糕 ▊http://icook.tw/recipes/47443
  • 7
    若想自製蜜紅豆,作法請參考:▊簡單。好做。又輕鬆的紅豆餡 ▊http://icook.tw/recipes/45791
小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2296
♥蛋糕配方是參考:綺麗世界玩gumo
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718196

2013/07/08 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一下糖是需要用白砂糖.冰糖還是黃砂糖??

3 years ago
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作者回應

一般用細砂糖即可,也可用日本三溫糖或上白糖或海藻糖

3 years ago

大家都在查

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