(零技巧)抹茶紅豆瑪芬蛋糕


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抹茶x紅豆經典組合,甜蜜中更帶出茶香,馬芬蛋糕的製作非常簡單,材料拌一拌送進烤箱真的好簡單,零技巧即可輕鬆完成的下午茶甜點!烤好的抹茶紅豆瑪芬外酥內軟綿,口感非常棒!

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份量
7 人份
熱量
食材
低筋麵粉
110g
植物油(葡萄籽油)
43g
雞蛋
一顆
細砂糖
50g
日本無糖純抹茶粉
3.5g
全脂鮮奶
50cc
無鋁泡打粉
5g
自製蜜紅豆(或買現成的)
75g
  • 1
    將材料秤好備用,烤箱上下火預熱180度 粉類可以放置同一個容器,等一下比較方便過篩 (低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉) 蜜紅豆製作方式:https://icook.tw/recipes/209214
  • 2
    雞蛋、糖、油放置同一容器並攪拌均勻
  • 3
    加入鮮奶繼續攪拌
  • 4
    粉類一起過篩加入
  • 5
    再放入蜜紅豆
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  • 6
    攪拌要輕柔,不需要過度攪拌, 攪拌至麵粉完全與材料混合均勻即可
  • 7
    將混合均勻的麵粉糊倒入馬芬模中 裝至七八分滿即可,因為有加泡打粉會長高唷~
  • 8
    180度放中層烤25分鐘(各家烤箱溫度不同適當調整) 出爐後先放十分鐘,十分鐘後稍微冷卻固定了即可脫模 烤好的抹茶紅豆瑪芬外酥內軟綿,口感非常棒!
  • 9
    新手入門款,非常容易可以製作的甜點!
小撇步

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2017/07/13 發表 4,961 瀏覽
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討論共 2 則

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七人份是七小杯的意思嗎?

7 months ago
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泡打粉能省略嗎?因要給家中幼兒吃的 🤔

a year ago