【烹飪】清燉牛肉－九層塔絕配的１０元香料湯頭！
描述
外食清燉牛肉麵要找到放九層塔的好像有點難度，所以決定自己來做做看，
然後依據一些小時候的印象，我也只放白蘿蔔和洋蔥熬湯，
然後研究了香料抓了僅１０元的份量來試試看，結果這樣的味道還不錯呢！
（香料包內容請參照下方部落格連結，這裡寫不下囉。）
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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原先燙牛肉的水勿倒掉，去掉浮起的雜質後，靜置沉澱取上層清湯備用
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１小時後將步驟２另撈起的牛肉及泡過的水加進湯鍋，下鹽巴及冰糖蓋鍋蓋再煮１小時（不需再加米酒）
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１小時後關火再悶半小時可食用，悶越久越好，可放悶燒鍋放至隔天再吃，泡到隔天的肉會更嫩！
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小撇步
有關香料包的內容，請連到我的部落格參考，因為這裡ＰＯ不下食材內容囉，謝謝。
http://eatfu.pixnet.net/blog
