R.的小廚房。 283 食譜 424 粉絲 追蹤 清燉牛肉 描述 香味四溢 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 帶筋牛肉 一條 牛肉魯包 一包 蔥 適量 大蔥頭 一顆 有機馬鈴薯 五顆 酒 適量 鮮味炒手 少許 香菇素蠔油 適量 味醂 少許 蘋果醋 適量 步驟 有機馬鈴薯清洗乾淨。 削皮。 馬鈴薯切成塊狀,備用。 帶筋牛肉先川燙,在煮至半熟,撈起在清洗乾淨。拿個乾淨的鍋子加入水放入魯包,等水沸騰放入半熟的帶筋牛肉和馬鈴薯。 大蔥頭先撥皮清洗乾淨。 切成塊狀,丟入鍋中,等食材全部熟後,放入適量的香菇素蠔油、味醂和酒。 蔥清洗乾淨,切成段放入鍋中,最後加入少許的鮮味炒手和蘋果醋。 完成。 小撇步 1.市場可以請攤販先幫你切塊,有的會送牛肉魯包。2.牛肉可以川燙一次清洗,在用沸水煮半熟在過冷水撈起,最後在燉,帶筋的牛肉吃起來才會嫩。 5,261 瀏覽 2021/05/21 發表