清燉牛肉
描述
香味四溢
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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有機馬鈴薯清洗乾淨。
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削皮。
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馬鈴薯切成塊狀，備用。
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帶筋牛肉先川燙，在煮至半熟，撈起在清洗乾淨。拿個乾淨的鍋子加入水放入魯包，等水沸騰放入半熟的帶筋牛肉和馬鈴薯。
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大蔥頭先撥皮清洗乾淨。
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切成塊狀，丟入鍋中，等食材全部熟後，放入適量的香菇素蠔油、味醂和酒。
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蔥清洗乾淨，切成段放入鍋中，最後加入少許的鮮味炒手和蘋果醋。
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完成。
小撇步
1.市場可以請攤販先幫你切塊，有的會送牛肉魯包。2.牛肉可以川燙一次清洗，在用沸水煮半熟在過冷水撈起，最後在燉，帶筋的牛肉吃起來才會嫩。
