日式可樂餅
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1 先將馬鈴薯切塊放置電鍋蒸約10分鐘 -
2 在蒸馬鈴薯的時候可以熱炒洋蔥至透明
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3 轉半透明時將絞肉放下一起拌炒至腳肉轉白同時可將調味料(鹽巴&黑胡椒粒)放下均勻拌炒
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4 將蒸好的馬鈴薯搗碎
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5 加入炒好的肉餡料與馬鈴薯泥攪拌
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6 拌勻後將馬鈴薯泥餡料捏成圓形並沾取蛋汁
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7 沾好蛋汁之後兩面覆蓋上麵包粉
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8 將覆蓋好麵包粉的馬鈴薯泥餅放置盤中,並熱油鍋準備炸可樂餅
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9 雙面煎炸至焦黃即可上桌食用(小火慢煎)
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