明太子鮭魚義大利麵
描述
這是一道10分鐘的快速厲害料理
一道不需要用到鮮奶油的義大利麵
明太子的鮮鹹遇上了滑順的cream cheese
麵中又散發著淡淡的檸檬清香
讓你不自覺地想把盤子都舔乾淨呀!!!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材準備如右圖
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起一鍋熱水，加1大匙鹽巴、1大匙橄欖油，煮義大利麵約7分鐘
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用湯匙將明太子從薄膜中刮出，加1茶匙橄欖油攪拌備用
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將2大匙cream cheese放入等等要拌麵的鍋中並將cream cheese先融化
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調味。試一下麵的口感約帶有一點麵芯為適中Q度，撈起放入剛剛(步驟4)預熱的鍋中加適量的煮麵水攪拌開來，再放入(步驟3)備好的明太子加上幾滴檸檬汁攪拌均勻即可盛盤。擺盤時再撒上少許鮭魚鬆即完成!!!
小撇步
因為明太子需要熱拌，所以必須先將欲攪拌的鍋皿預熱。在這我利用煮麵時候的蒸氣直接將鍋子預熱順便融化cream cheese。
(檸檬汁幾滴可以增加清爽的香氣而且可以中和cream cheese的膩，是很重要的角色!!!)
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