素炒四色豆干丁

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一般市面上的豆干,大都是染土黃色,有的還會帶有一股雜味,沒有豆干的香味,為了安全起見,選擇有機或自然農法,或是非基因改良,本色豆乾製品,如能自己動手做,那就更幸福~~

食材

醬油 適量
適量
椰子油 適量
蘿蔔乾 適量
毛豆〈敏豆或扁豆或長菜豆〉 適量
紅蘿蔔 適量
香菇 適量
有機豆乾 適量
  • 1 將所有材料洗淨,香菇泡軟,蘿蔔乾去鹽分。
  • 2 豆干、香菇、紅蘿蔔、豆子、蘿蔔乾、切丁。
  • 3 起一油鍋加入椰子油,再依序將紅蘿蔔、毛豆、香菇、豆干、加入少許鹽一起拌炒,再將蘿蔔乾放入,略炒拌均,放入少許醬油、胡椒粉、水,續炒入味即可起鍋盛盤。
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小撇步

PS.材料可選項搭配

詳細資料 http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/76473831

2013/06/26 發表 4,175 瀏覽

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