素炒四色豆干丁
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一般市面上的豆干，大都是染土黃色，有的還會帶有一股雜味，沒有豆干的香味，為了安全起見，選擇有機或自然農法，或是非基因改良，本色豆乾製品，如能自己動手做，那就更幸福~~
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1將所有材料洗淨，香菇泡軟，蘿蔔乾去鹽分。
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2豆干、香菇、紅蘿蔔、豆子、蘿蔔乾、切丁。 -
3起一油鍋加入椰子油，再依序將紅蘿蔔、毛豆、香菇、豆干、加入少許鹽一起拌炒，再將蘿蔔乾放入，略炒拌均，放入少許醬油、胡椒粉、水，續炒入味即可起鍋盛盤。
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