annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 話梅啤酒豬腳 描述 豬腳含有豐富的膠原蛋白,滷豬腳時加入啤酒,利用啤酒中的酵母菌,可使豬腳更易煮爛,縮短烹煮的時間,再加上話梅,使得湯汁中有一股特殊的風味,非常好吃的一道簡易家常料理. 279 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬腳 兩隻 蔥 兩根 薑 1塊 啤酒 2罐 醬油 半碗 老抽 少許 話梅 數顆 八角 2粒 冰糖 2大匙 水 適量 步驟 豬腳在滾水中川燙後洗淨 鍋中放入所有材料,及豬腳,大火煮開後轉小火,燜煮約一小時,一鍋獨特風味的滷豬腳就完成了.簡單吧. 9,651 瀏覽 2013/06/24 發表