啤酒豬腳[年菜料理]

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第一次使用壓力鍋來滷豬腳,加壓時間調太久,豬腳差點煮成豬腳凍了...
軟軟入味的豬腳,飄逸著啤酒香,清爽的氣味...

食材 (6 人份 45 分鐘

豬前腳 1隻
薑片 8片
10支
辣椒 2支
蒜頭 5顆
滷包 1包
啤酒 2瓶
醬油 適量
適量
適量
  • 1 爆香
  • 2 倒入啤酒
  • 3 放進滷包,醬油一大匙,煮出滷包香
  • 4 豬腳川燙後,洗淨,將豬腳排好,倒入滷湯,再加入水淹過豬腳即可
  • 5 加壓10分鐘,不知是啤酒酵素的關係,一整過過軟,下次應該加壓時間調整為6分鐘,再悶即可
  • 6 不敢繼續浸泡,趕快撈起放涼,要吃的時候再加熱滷湯泡熱豬腳即可
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小撇步

壓力鍋真的是節省時間的好幫手
六源味 pchome商店街:http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服信箱:kmlfishservice@gmail.com
客服專線:0952663805林秀玲

2014/01/08 發表 4.1 萬 瀏覽

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如果沒壓力鍋要煮多久?

1 年前
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