啤酒豬腳[年菜料理]


金箔的健康煮
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第一次使用壓力鍋來滷豬腳,加壓時間調太久,豬腳差點煮成豬腳凍了...
軟軟入味的豬腳,飄逸著啤酒香,清爽的氣味...

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
1隻
8片
10支
2支
5顆
1包
2瓶
適量
適量
適量
  • 1
    爆香
  • 2
    倒入啤酒
  • 3
    放進滷包,醬油一大匙,煮出滷包香
  • 4
    豬腳川燙後,洗淨,將豬腳排好,倒入滷湯,再加入水淹過豬腳即可
  • 5
    加壓10分鐘,不知是啤酒酵素的關係,一整過過軟,下次應該加壓時間調整為6分鐘,再悶即可
  • 6
    不敢繼續浸泡,趕快撈起放涼,要吃的時候再加熱滷湯泡熱豬腳即可
小撇步

壓力鍋真的是節省時間的好幫手
六源味 pchome商店街:http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服信箱:kmlfishservice@gmail.com
客服專線:0952663805林秀玲

2014/01/08 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 十里輕煙
    十里輕煙

    可以用電鍋煮嗎?老人家習慣用電鍋燉煮,不愛我們亂買他們不熟悉的鍋類

  • 丫豆豆
    丫豆豆

    如果沒壓力鍋要煮多久?

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