~紅蒸蛋豆腐~
~紅蒸蛋豆腐~
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食材
材料
蛋豆腐
1盒
毛豆
3大匙
榨菜絲
1大匙
調味料
醬油
2大匙
糖
1茶匙
麻油
少許
-
1毛豆用滾水煮一分鐘後撈起，沖涼時搓去外皮。
-
2蛋豆腐切成厚片狀，排列在蒸盤內。
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3燒熱2大匙油，爆香榨菜絲，在淋下調味料煮滾，即刻熄火。
-
4將毛豆和步驟3調味料椒淋在蛋豆腐上，入鍋蒸8分鐘即可。
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