豆腐蒸蛋 列印 傳送 分享 傳送 1,807 留言 0 有 3 人跟著做 用嫩豆腐也搭配蒸蛋，口感更有層次哦! 看熱量 食材 蛋 3顆 嫩豆腐 半盒 水 270cc. 蔥 1支 調味 鹽 適量 雞粉 少許 1 先把嫩豆腐切丁擺在碗中；打3顆蛋加入270cc.的水，加入少許的鹽及雞粉調味，均勻攪拌後將蛋液過篩裝入嫩豆腐的碗內。 2 將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑；電鍋開關跳起後再撒上蔥花蓋上鍋蓋悶上10秒，美味的蒸蛋就完成了哦! 贊助 小撇步 過篩後的蛋液如果表面上還有小泡泡，可用牙籤來整平，蒸出來的蛋會更漂亮哦! 2015/10/03 發表 4.8 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 蛋 蒸蛋 (254) 全部分類 家鄉菜 豆類 豆腐 (813)
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