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豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

描述

用嫩豆腐也搭配蒸蛋,口感更有層次哦!

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食材

調味

步驟

  • 先把嫩豆腐切丁擺在碗中;打3顆蛋加入270cc.的水,加入少許的鹽及雞粉調味,均勻攪拌後將蛋液過篩裝入嫩豆腐的碗內。

  • 將蒸蛋放入電鍋內,外鍋放1杯水,蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子,讓空氣流通,這樣子蒸出來的蛋會更光滑;電鍋開關跳起後再撒上花蓋上鍋蓋悶上10秒,美味的蒸蛋就完成了哦!

小撇步

過篩後的蛋液如果表面上還有小泡泡,可用牙籤來整平,蒸出來的蛋會更漂亮哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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