Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 豆腐蒸蛋 描述 用嫩豆腐也搭配蒸蛋,口感更有層次哦! #家常食材 #豆製品 #豆腐 #家常菜 #蒸蛋 1,864 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 3顆 嫩豆腐 半盒 水 270cc. 蔥 1支 調味 鹽 適量 雞粉 少許 步驟 先把嫩豆腐切丁擺在碗中;打3顆蛋加入270cc.的水,加入少許的鹽及雞粉調味,均勻攪拌後將蛋液過篩裝入嫩豆腐的碗內。 將蒸蛋放入電鍋內,外鍋放1杯水,蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子,讓空氣流通,這樣子蒸出來的蛋會更光滑;電鍋開關跳起後再撒上蔥花蓋上鍋蓋悶上10秒,美味的蒸蛋就完成了哦! 小撇步 過篩後的蛋液如果表面上還有小泡泡,可用牙籤來整平,蒸出來的蛋會更漂亮哦! 8.4 萬 瀏覽 2015/10/03 發表