[瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食]太陽獅子肉鬆麵包
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描述
大多數的小孩對於香濃軟Q的麵包沒有抵抗能力。但很多報導指出市售的麵包添加了許多化學成分的添加物在裡面，吃多了有害健康。大部分的人只要想到打麵團製作麵包，第一個想法就是好難，再來就是我沒有電動攪拌機。書裡介紹的幾款麵包都是利用免揉麵團做成。不但前置作業簡單只要花五分鐘量好材料然後攪拌均勻，就可以靜置等待發酵。這款造型可愛的太陽獅子肉鬆麵包可是我家小孩的最愛之一
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製作麵團：把材料2-5攪拌均勻後加入融化奶油拌勻後加入麵粉攪拌至粉類完全被吸收。接著把拌好的麵糰放入一個帶蓋的桶子裡（不可密封）室溫發酵2小時，接著移入冰箱發酵12-14小時即可取用（至少要冷藏三小時才能使用，沒用完的麵團五天內用完即可）
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取出麵團前先在麵團及手上灑上一些麵粉，抓起麵糰用剪刀剪斷，先整形成一個大麵團，接著再分成一個60g左右的麵團做獅子的臉，配上7-8個8g的小麵團作為獅子的頭髮，接著將所有麵團整型成圓形，動作要輕柔快速切記不要把麵團中的空氣擠壓掉。
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整好的麵團排入圓形的烤模中（約10公分大，可以用大型的瑪芬蛋糕模，再把模的邊剪矮即可）接著最後發酵30分鐘。（想要包熱狗的可以在獅子的臉裡包入熱狗）
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烤箱預熱175度，在麵包表面刷上蛋液後入烤箱烤25分鐘，取出稍微放涼後在邊邊塗上美乃滋
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最後黏上肉鬆，用巧克力醬畫上眼睛鼻子即完成。
小撇步
瑞典主婦這樣教那樣煮，孩子不挑食
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蘿瑞娜的幸福廚房
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