簡單百分百成功 起司披薩

2013/06/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材

麵皮
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 100g
砂糖 20g
酵母 1小匙
少許
110-130ml
一個
20g
醬料
蕃茄醬 少許
火腿 隨意
玉米 隨意
鳳梨 隨意
起司 隨意
紅椒 隨意
黃椒 隨意
  • 1 將酵母放於溫水中,加少許糖1/8幫助發泡
  • 2 將所有材料拌勻,使用打蛋器螺旋那枝打至光滑,放少許油20克再打幾下然後進行發酵
  • 3 將麵糊弄成圓狀,用保鮮膜蓋住等待發酵至2倍大,取出分割2份.
  • 4 輕壓排氣然後桿成圓狀餅皮
  • 5 烤盤上抹油將麵皮放入,麵皮上叉洞,抹番茄醬及放上想吃的配料
  • 6 烤200度20分就完成囉!
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小撇步

1.如果發酵想快一點,可將烤箱用低溫預熱1分鐘,
之後記得關掉,然後把蓋住的麵糰放進烤箱裏悶一下,
進行發酵!
注意烤箱預熱溫度不可高!!!

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