百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓奴の食旅玩味
414 食譜 1.8 萬 粉絲

蒟蒻豆腐蝦球

蒟蒻豆腐蝦球

描述

添加蒟蒻及豆腐的炸蝦球,不但能降低熱量又不減其美味,蝦球要做得好吃,一定要選擇新鮮的蝦子→去腸泥→用鹽抓一抓,再用水洗淨黏液,用紙巾拭乾水分後才剁成泥狀,炸好的蝦球一口一個嘟嘟好,趁熱食用最美味了,外表金黃內餡飽滿,好受家人喜愛呢

496 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置1小時,使其豆腐厚度減少(去除水份),再用手捏碎。

    豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置1小時,使其豆腐厚度減少(去除水份),再用手捏碎。

  • 蒟蒻放入醋水中煮滾3分鐘,撈起泡冷水瀝乾水分後切細丁。

    蒟蒻放入醋水中煮滾3分鐘,撈起泡冷水瀝乾水分後切細丁。

  • 蝦仁剁成蝦泥,蔥白切末。

    蝦仁剁成蝦泥,白切末。

  • 將作法1~3食材放入大鍋中,加入蛋白、麵粉、太白粉攪拌成泥狀,再捏成圓球狀。

  • 將作法4蝦泥球,放入油鍋中炸至金黃,撈出瀝油後灑上胡椒鹽即完成。

    將作法4蝦泥球,放入油鍋中炸至金黃,撈出瀝油後灑上胡椒鹽即完成。

小撇步

歡迎加入一起品嚐好滋味~
Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37902339
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

1.4 萬 瀏覽
avatar
貓奴の食旅玩味 414 食譜 1.8 萬 粉絲

廚房是我學習料理、探索美味的小天地 Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 餅乾 粽子 打拋豬 早餐 高麗菜 茄子 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯 湯麵 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄 瓜仔肉 家常菜 酸辣湯 蒸蛋 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 地瓜 雞肉 花椰菜 三杯雞 麻婆豆腐 台式泡菜 雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 滷肉 菠菜 排骨 蕃茄燉牛肉 炒飯 南瓜 炒麵 白菜滷 雞胸肉 金針菇 櫛瓜 糖葫蘆 義大利麵 竹筍 豆腐