檸檬鯖魚

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鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命 B 、 D 群,以及不飽和脂肪酸 EPA 和 DHA ,根據研究指出,在其他水產中鯖魚的 DHA 含量僅次於脂身鮪魚,排名第二。鯖魚之魚脂具有降低血脂肪、膽固醇且預防新血管疾病、攝護腺癌等功能,多吃魚有益健康,還可補充人體內鐵質的不足,對小朋友和老年人而言,鯖魚是最適合他們食用且易於補充所需的營養。

食材

胡椒鹽 適量
檸檬汁 1/2 顆
鯖魚 1 條
  • 1 步驟1進烤箱前先洗一下,要將皮朝上,在魚肉比較厚的部分畫個井字,比較容易熟
  • 2 步驟2烤箱烤30分鐘是還有肉汁的魚肉,吃下有噴汁的感覺,要吃前淋上檸檬汁
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2013/06/18 發表 9,834 瀏覽

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討論共 3 則

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我家没烤箱.用鍋子可嗎

4 年前
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此乃我家常備的鱼款之一喔

4 年前
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這道魚料理真的簡單又美味..我也常做說..一定要加檸檬(靈魂啦...)

4 年前