蔭瓜蒸肉

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天氣熱不知道該準備什麼便當菜的時候總會想起這一道:) 碎肉蒸的入口即化還帶著蔭瓜的鹹香,拌在熱騰騰的白飯上,真的是好吃極了^_^

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食材

豬絞肉 300g
蔭瓜 50g
1個
油蔥酥 1茶匙
地瓜粉 1茶匙
調味料
蔭瓜汁 2大匙
醬油 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
  • 1備料。將蔭瓜切碎備用。
  • 2將絞肉、蔭瓜碎、蛋、油蔥酥及調味料通通混合均勻。
  • 3再加入地瓜粉混合均勻後。緩緩將約半杯(量米杯)的水邊攪拌邊加入。一次一些攪拌到水份被肉餡完全吸收後再加。
  • 4中火蒸18~20分鐘就完成嚕:)
  • 5鹹香夠味,肉末軟嫩入口即化,拿來拌飯吃真是一大美味^_^
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2013/06/17 發表 1.2 萬 瀏覽

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