【可拉的鏡頭】蔭瓜鹹蛋蒸肉

2013/07/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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從小就看外婆做瓜子肉,這是我很懷念的味道,我一直想做出心中的瓜子肉,甘甘甜甜~幸福的滋味~

食材 (3 人份 30 分鐘

絞肉 50元
蔭瓜 一大條
鹹蛋 一個
調味
醬油 一大匙
一大匙
半個
胡椒 一小匙
一大匙
味霖 少許
醃蔭瓜汁 少許
  • 1 絞肉加入調味與蔭瓜(切碎加手捏碎)。同方向手攪20分。
  • 2 鹹蛋一切為二,挖出實體,放入中型碗中的底部,做法1的絞肉置上,要壓緊唷~
  • 3 電鍋蒸~外鍋兩杯水,電鍋跳起來後,悶10分鐘,倒扣於盤中,即可。
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