【可拉的鏡頭】蔭瓜鹹蛋蒸肉
食材
絞肉
50元
蔭瓜
一大條
鹹蛋
一個
調味
醬油
一大匙
酒
一大匙
蛋
半個
胡椒
一小匙
糖
一大匙
味霖
少許
醃蔭瓜汁
少許
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1 絞肉加入調味與蔭瓜(切碎加手捏碎)。同方向手攪20分。
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2 鹹蛋一切為二，挖出實體，放入中型碗中的底部，做法1的絞肉置上，要壓緊唷~
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3 電鍋蒸~外鍋兩杯水，電鍋跳起來後，悶10分鐘，倒扣於盤中，即可。
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