可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】蔭瓜鹹蛋蒸肉 描述 從小就看外婆做瓜子肉,這是我很懷念的味道,我一直想做出心中的瓜子肉,甘甘甜甜~幸福的滋味~ 569 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 50元 蔭瓜 一大條 鹹蛋 一個 調味 醬油 一大匙 酒 一大匙 蛋 半個 胡椒 一小匙 糖 一大匙 味霖 少許 醃蔭瓜汁 少許 步驟 絞肉加入調味與蔭瓜(切碎加手捏碎)。同方向手攪20分。 鹹蛋一切為二,挖出實體,放入中型碗中的底部,做法1的絞肉置上,要壓緊唷~ 電鍋蒸~外鍋兩杯水,電鍋跳起來後,悶10分鐘,倒扣於盤中,即可。 1.3 萬 瀏覽 2013/07/07 發表