【可拉的鏡頭】蔭瓜鹹蛋蒸肉

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從小就看外婆做瓜子肉,這是我很懷念的味道,我一直想做出心中的瓜子肉,甘甘甜甜~幸福的滋味~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
絞肉
50元
蔭瓜
一大條
鹹蛋
一個
調味
醬油
一大匙
一大匙
半個
胡椒
一小匙
一大匙
味霖
少許
醃蔭瓜汁
少許
  • 1
    絞肉加入調味與蔭瓜(切碎加手捏碎)。同方向手攪20分。
  • 2
    鹹蛋一切為二,挖出實體,放入中型碗中的底部,做法1的絞肉置上,要壓緊唷~
  • 3
    電鍋蒸~外鍋兩杯水,電鍋跳起來後,悶10分鐘,倒扣於盤中,即可。
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2013/07/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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