(素)涼拌乾梅苦瓜
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1 備料(將苦瓜切半挖仔去內膜後切塊備用) -
2 起一鍋水煮滾後,將苦瓜汆燙約3-5min
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3 再將枸杞汆燙撈起
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4 將汆燙好的苦瓜撈起瀝水待涼後放入容器中
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5 將蔭瓜.薑片.乾梅放入待涼的苦瓜塊中拌勻,如果不鹹可加點鹽或梅粉醍味
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6 再放入汆燙過的枸杞
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7 成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減
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