(素)涼拌乾梅苦瓜你是不是也跟著我一樣因為夏天而沒味口呢?苦瓜是盛夏的退火極品,拿來做涼拌也是不錯的選擇.

(素)涼拌乾梅苦瓜

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你是不是也跟著我一樣因為夏天而沒味口呢?苦瓜是盛夏的退火極品,拿來做涼拌也是不錯的選擇.

食材

2條

3-5顆

1塊

鹽或是梅粉

少許

5-6片

1大匙

1
備料(將苦瓜切半挖仔去內膜後切塊備用)
2
起一鍋水煮滾後,將苦瓜汆燙約3-5min
3
再將枸杞汆燙撈起
4
將汆燙好的苦瓜撈起瀝水待涼後放入容器中
5
將蔭瓜.薑片.乾梅放入待涼的苦瓜塊中拌勻,如果不鹹可加點鹽或梅粉醍味
6
再放入汆燙過的枸杞
7
成品上桌

小撇步

所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/06/16 發表 3,378 瀏覽

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