(素)涼拌乾梅苦瓜

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你是不是也跟著我一樣因為夏天而沒味口呢?苦瓜是盛夏的退火極品,拿來做涼拌也是不錯的選擇.

食材

苦瓜 2條
乾梅 3-5顆
蔭瓜 1塊
鹽或是梅粉 少許
嫩薑片 5-6片
枸杞 1大匙
  • 1備料(將苦瓜切半挖仔去內膜後切塊備用)
  • 2起一鍋水煮滾後,將苦瓜汆燙約3-5min
  • 3再將枸杞汆燙撈起
  • 4將汆燙好的苦瓜撈起瀝水待涼後放入容器中
  • 5將蔭瓜.薑片.乾梅放入待涼的苦瓜塊中拌勻,如果不鹹可加點鹽或梅粉醍味
  • 6再放入汆燙過的枸杞
  • 7成品上桌
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小撇步

所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/06/16 發表 3,230 瀏覽

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