寶寶版絲瓜燴飯


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春末初夏,去市場都看到好多新鮮漂亮的絲瓜。來弄個簡單的絲瓜燴飯,不加任何調味料,讓絲瓜天然的清甜來滋潤寶寶的味蕾。
一條絲瓜剛好是母女倆的午餐份量~

食材

一條
適量
適量
適量
適量
  • 絲瓜切塊狀;蒜、胡蘿蔔和菇類切細丁;蝦皮洗淨備用。

    絲瓜切塊狀;蒜、胡蘿蔔和菇類切細丁;蝦皮洗淨備用。

  • 熱一點油,爆香蝦皮和蒜。

    熱一點油,爆香蝦皮和蒜。

  • 加入胡蘿蔔丁稍微拌炒一下。

    加入胡蘿蔔丁稍微拌炒一下。

  • 接著加入菇類一起炒。

    接著加入菇類一起炒。

  • 最後加入絲瓜一起炒。

    最後加入絲瓜一起炒。

  • 過程中,用中火來炒,炒一炒就蓋上鍋蓋燜煮。每隔幾分鐘就要來掀開鍋蓋翻炒一下以免燒焦。慢慢地就可以看到絲瓜釋出水分,待絲瓜都軟化後,就可以熄火上桌囉~把絲瓜加到飯裡,就成了清甜美味的絲瓜燴飯啦~

    過程中,用中火來炒,炒一炒就蓋上鍋蓋燜煮。每隔幾分鐘就要來掀開鍋蓋翻炒一下以免燒焦。慢慢地就可以看到絲瓜釋出水分,待絲瓜都軟化後,就可以熄火上桌囉~把絲瓜加到飯裡,就成了清甜美味的絲瓜燴飯啦~

小撇步

*也可以加入豬絞肉一起燜煮唷~
*熄火前,也可以加入蛋花增添風味,營養加分!

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