【寶寶食譜】迷你南瓜藍蝦燴飯

1 迷你南瓜洗淨後，水滾蒸煮大約10至15分鐘至南瓜皮軟身。

2 切開南瓜頂部，用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽，南瓜肉壓泥與牛奶拌勻備用。

3 燒熱易潔鍋，下油，加入蒜頭，以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。

4 加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗，與鍋內的材料拌勻，煮滾後以中小火將米粒煮至腍身 （需時約15至20分鐘），中途要不時將鍋內材料拌勻，如收乾水分可再加入適量的牛奶或水 （40~60ml），直至米粒熟透及想要的黏稠。（需時約30分鐘左右）

5 將已煮好的燴飯放入南瓜內，再於飯面灑上一些歐芹 (parsley) 裝飾即成。