腐乳美乃滋拌蔬菜 《茭白筍4》

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豆腐乳+美乃滋,是天作之合,除了讓中式口味能在色彩上呈現漂亮米白,氣味上更有層次豐富的醬香氣。
多點脆感甜豆筴&噴汁軟菇,更能對比出茭白筍的細膩多汁與鮮甜口感!

食材

食材︰茭白筍 3支
食材︰鴻喜菇 1包
食材︰甜豆 適量
調味料
美乃滋 1大匙
豆腐乳 1方塊
1/2小匙
1小匙
  • 1 水滾下茭白筍煮3分鐘,鴻喜菇、甜豆煮1分鐘,泡冰水涼後切塊
  • 2 豆腐乳(以湯匙背輾平) 與美乃滋,在大碗中 與所有調味料 混合均勻
  • 3 將調味料與食材拌勻即成。
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小撇步

* 各種口味的豆腐乳都可以。
* 茭白筍也可以用電鍋蒸熟,冷藏可保存1星期。
* 用蠔油取代美乃滋熱量會更低,但顏色較不討喜。

2013/06/11 發表 5,939 瀏覽

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