腐乳美乃滋拌蔬菜 《茭白筍4》
食材
食材︰茭白筍
3支
食材︰鴻喜菇
1包
食材︰甜豆
適量
調味料
美乃滋
1大匙
豆腐乳
1方塊
醋
1/2小匙
油
1小匙
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1 水滾下茭白筍煮3分鐘，鴻喜菇、甜豆煮1分鐘，泡冰水涼後切塊 -
2 豆腐乳(以湯匙背輾平) 與美乃滋，在大碗中 與所有調味料 混合均勻
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3 將調味料與食材拌勻即成。
![豆腐乳(以湯匙背輾平) 與美乃滋，在大碗中 與所有[調味料] 混合均勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182198/large_3f64f35747387c20.jpg)
小撇步
＊ 各種口味的豆腐乳都可以。
＊ 茭白筍也可以用電鍋蒸熟，冷藏可保存1星期。
＊ 用蠔油取代美乃滋熱量會更低，但顏色較不討喜。
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