涼拌麻辣雞絲

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我最無法抗拒烤雞的美味了,買了一隻烤雞,但是倆人小家庭無法消化完整隻雞,雞腿雞翅不用說,最先被吃完,剩最多的就是雞胸肉了.
炎熱的天氣,現成的雞胸肉是快速上菜的偷吃步,將冷藏的雞肉放入電鍋預熱,撕成雞肉絲,蒸出來的肉湯也不要浪費掉,拿來當調料使用,
拌一拌就能快速上菜囉~

食材

小黃瓜 1條
烤雞雞胸肉 1副
辣椒 1支
蒜苗 1支
蒜頭 2顆
1支
花生 少許
調味料
麻辣醬 1大匙
蒸雞肉汁 適量
適量
醬油 1小匙
香油 少許
  • 1 取一大鍋,將雞絲及辣椒.蒜末.小黃瓜絲放入,淋上醬汁拌勻,再放入蔥絲及蒜苗絲及花生即可完成
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小撇步

(喜愛烏醋也可加入少許烏醋調味)
事前準備:1.雞胸肉蒸熱後撕成雞絲備用2.小黃瓜切絲,辣椒切段,蒜頭切末3.蒜苗斜切絲,蔥斜切絲4.準備一碗,將調味料調好(可依個人喜好調整)

2013/06/11 發表 1.5 萬 瀏覽

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