桂竹悶雞

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現代人進廚房煮飯需要簡單、快速、少油煙,好的廚具讓煮飯減少時間、油煙這是現代職業婦女最需要的,我個人秉持簡單、輕鬆料理為首哲。
炎熱夏天味口比較差,來點重口味刺激味蕾很好配飯一道料理

食材

去骨雞腿 2支
桂竹筍 4支
蒜頭 5顆
辣椒 1根
香菇素蠔油 1匙
黑木耳 3朵
  • 1 雞腿肉切塊,煎香
  • 2 雞肉焦香後加蒜片和辣椒拌炒
  • 3 桂竹筍、黑木耳切大塊加入雞腿肉內一起拌抄
  • 4 加入素蠔油和水淹至食材蓋鍋蓋中小火悶10分鐘
  • 5 水份慢慢收乾就可以起鍋
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小撇步

視每人鍋子不同,水的份量請斟酌,水份慢慢收乾食材會比較入味

2013/06/06 發表 2,769 瀏覽

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