♥我的手作料理♥桂竹炊飯
米飯直接放火上煮的香味有多久沒聞到?都是電子鍋在代替,總是缺了那份焦香味好懷念,偶而來懷舊一下,加入豐富的食材一起煮,健康的這餐一鍋搞定!
食材
米
2杯
去骨雞腿
1支
桂竹筍
200g
木耳
5朵
柴魚高湯
2杯半
紅蘿蔔
適量
豆包
3個
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1 兩杯米洗淨濾乾擺放在砂鍋
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2 桂竹筍取前半段較脆部位,剝長條再切小段,入開水中略汆燙,撈出擺在米上面.
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3 去骨雞腿切適口大小,擺放在米上面.
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4 泡過水的木耳切粗絲,豆包切長條,紅蘿蔔刨絲,皆擺 放在米上,注入柴魚高湯,蓋上鍋蓋開大火煮.
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5 食材開始冒泡泡時,關成中小火煮15分鐘,再轉小火 10分鐘後關火,繼續悶10分鐘即成
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6 開鍋撒鹽拌勻,鍋巴香盡出,又好吃又健康
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