芋燒悶雞

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芋頭軟綿.雞肉也嫩.醬汁拌飯.更是一絕,是道非常開胃下飯的料理,喜歡的試試看吧。

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

芋頭 半顆
雞腿肉 1隻
2支
蒜頭 4瓣
適量
調味料
醬油 2大匙
冰糖 1小匙
米酒 1大匙
味霖 1大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 雞腿肉.跟芋頭切塊.蔥切段.蒜頭去皮拍扁
  • 2 熱鍋.先下蒜頭.蔥白爆香.再加雞腿肉下去炒.至呈金黃色.
  • 3 炒香之後.加入芋頭.稍微拌炒至有芋頭的香氣.再加入蔥綠.炒2-3分鐘.
  • 4 加入調味料炒至上色.加入稍微蓋過雞肉.芋頭的水.開中火煮開.再轉小火慢慢悶煮25-30分鐘
  • 5 湯汁拌飯.真的 O E C
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2013/08/27 發表 4,497 瀏覽

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