松子 130 食譜 471 粉絲 追蹤 電鍋料理/蠔油排骨豆腐 描述 不想開火時便用電鍋解決吧!先將排骨醃製,接著放入電鍋蒸,待電鍋跳起就可以開飯了。 #蠔油排骨豆腐 #排骨豆腐 #排骨料理 #豬小排 #板豆腐 #豆腐料理 #電鍋料理 #蒸 #豬肉料理 #豬肉 #電鍋菜 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 550 克 板豆腐 1 盒(300 克) 蒜頭 2 瓣 青蔥 1 支 生薑 1 片 醃料 蠔油 15 毫升 米酒 15 毫升 醬油 5 毫升 白胡椒 適量 步驟 1. 排骨泡冷水30分鐘,去除血水。 2. 蒜頭切末; 青蔥切蔥花,分成2份; 生薑片切末。 1. 排骨用蒜末、蔥花、生薑、蠔油、醬油、米酒、白胡椒抓勻醃製30分鐘。 2. 板豆腐壓重物,壓出豆腐水分。 1. 板豆腐切塊,撲在盤底,上頭放上排骨。 2. 電鍋外鍋 2杯水。 蒸煮過程會出水,建議選有深度的盤子。 電鍋跳起後,撒上剩餘蔥花,完成。 113 瀏覽 2025/06/15 發表