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joyce chu
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芋泥蛋塔

芋泥蛋塔
5 說讚

份量

8 人份

食材

塔皮
蛋塔液

步驟

  • 材料先準備好.

  • 塔皮製作:芋頭先蒸熟,壓成泥狀,慢慢加入鮮奶和糖攪拌均勻,取一個蛋塔模型,模型上抹一層薄薄的油,將芋泥壓放在模型盒裡,烤箱先預熱,烤180度烤5分鐘.

  • 蛋塔液:將溫鮮奶加入糖攪拌均勻,再加入打散後的蛋液混合均勻,並過篩兩遍,把混合的後的蛋液倒入烤過的芋泥塔皮中,再以180度烤25分鐘.

  • 出爐,放冷即可脫膜.

小撇步

1、各家烤箱溫度時間有所不同,請以自家烤箱的溫度時間為主.2、甜度可自行調整.

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