joyce chu 65 食譜 286 粉絲 追蹤 芋泥蛋塔 #烤 #烤箱 #芋頭料理 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 塔皮 芋頭 300克 鮮奶 60毫升 糖 13克 蛋塔液 蛋 1.5顆 溫鮮奶 210毫升 糖 20克 步驟 材料先準備好. 塔皮製作:芋頭先蒸熟,壓成泥狀,慢慢加入鮮奶和糖攪拌均勻,取一個蛋塔模型,模型上抹一層薄薄的油,將芋泥壓放在模型盒裡,烤箱先預熱,烤180度烤5分鐘. 蛋塔液:將溫鮮奶加入糖攪拌均勻,再加入打散後的蛋液混合均勻,並過篩兩遍,把混合的後的蛋液倒入烤過的芋泥塔皮中,再以180度烤25分鐘. 出爐,放冷即可脫膜. 小撇步 1、各家烤箱溫度時間有所不同,請以自家烤箱的溫度時間為主.2、甜度可自行調整. 294 瀏覽 2025/06/04 發表