婷 2 食譜 0 粉絲 追蹤 花雕當歸蒸雞腿(大同電鍋版) 描述 非常簡單又好吃的一道料理~! #花雕雞 #當歸花雕雞 #大同電鍋 #當歸 #紹興酒 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿肉 2 當歸 5克 紅棗 5 枸杞 1小匙 薑片 3片 花雕酒紹興酒 3大匙 醬油 1大匙 冰糖(可省略) 1.5小匙 水 2大匙 鹽(少許) 1茶匙 步驟 備料: • 紅棗、枸杞泡水備用,雞腿洗淨切塊或整塊。 • 當歸略沖洗,薑切片。 醃雞腿(可提早醃15分鐘): • 將雞腿與花雕酒、醬油、鹽、冰糖、薑片、當歸、紅棗一起拌勻,靜置入味。 放入內鍋: • 將所有材料連汁放入大同電鍋內鍋中,最後撒上枸杞。 蒸煮方式: • 外鍋加 1杯水(米杯),蓋上鍋蓋按下開關。 • 若雞腿較厚或想更軟爛,可等第一次跳起後再加 1/3 杯水,再蒸一次。 完成: • 蒸好後稍拌一下,即可享用。可撒蔥絲或滴幾滴香油提香。 小撇步 使用大同電鍋不需看火,蒸氣會讓藥材香氣與花雕酒味充分融合進雞肉,非常適合懶人或忙碌日常。 281 瀏覽 2025/04/29 發表