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大古鑄鐵
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法式紙包魚

法式紙包魚

描述

超簡單!拿出平底鍋加上鑄鐵蓋,直火加熱就可以輕鬆完成。不需要任何技巧! 不用清洗大量用具,任何時候都能輕鬆上桌且零油煙!只要二十分鐘,濃縮了食材原味、鮮美多汁的「紙包料理」就完成了。今天就和無染鍋一起來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧!包起來燜烤就完成,沒有烤箱也能做;美味的健康紙包魚料理,滋味清爽又優雅,少油又健康。

3 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備所需的食材

    準備所需的食材

  • 烘焙紙舖底,蘆筍、馬鈴薯片墊底,魚上放蒜末跟酸豆,酸豆需要先洗一下

    烘焙紙舖底,蘆筍馬鈴薯片墊底,魚上放末跟酸豆,酸豆需要先洗一下

  • ,然後放小蕃茄跟金桔、淋上白酒,最後擺新鮮香草迷迭香,刷適量橄欖油

    ,然後放小蕃茄跟金桔、淋上白酒,最後擺新鮮香草迷迭香,刷適量橄欖

  • .將防沾烤紙往中間折起,二端捲緊成糖果狀。

    .將防沾烤紙往中間折起,二端捲緊成糖果狀。

  • 放進鑄鐵鍋內開中小火

    放進鑄鐵鍋內開中小火

  • 蓋上鍋蓋計時約10-15分

    蓋上鍋蓋計時約10-15分

  • 開蓋

    開蓋

  • 上桌換上的新鮮香草即完成....

    上桌換上的新鮮香草即完成....

小撇步

紙包魚,是介於燜跟烤之間的料理
沒有烤箱沒關係!用鑄鐵鍋一樣好吃喔!!!
蔬食依個人口味添加
調味料份量請依照個人口味斟酌

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大古鑄鐵 261 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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