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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,096 粉絲

秘製五香胡椒鹽(純素)

秘製五香胡椒鹽(純素)

描述

今天分享小廚娘秘製香辣五香粉,比外面賣的更好吃!

相關食譜:「自製傳統五香粉(純素)」、「秘製五香粉(純素)」、「勁辣十三香調味粉(純素)」、「蒜味十三香調味粉(五辛素)」、「十三香醃肉粉」、「鹹豬肉醃肉粉」、「廣東鹽焗雞調味粉(純素)」

13 說讚

時間

5 分鐘

食材

小份量-62g
大份量-217g

步驟

小撇步

※具體比例如下:
白胡椒粉 24%
五香粉 16%
黑胡椒粉 16%
味精 16%
辣椒粉 10%
食鹽 10%
細砂糖 8%

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,096 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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