拿坡里風炒A菜
描述
🇮🇹化苦味為美味的義式魔法🇮🇹
這道料理源自義大利拿坡里地區的一道家常炒青菜Scarola alla napoletana,你沒看錯他們也吃炒青菜,而且還是把生菜Scarola(苦苣的一種,感覺像綠卷鬚萵苣)拿去炒,看似暴殄天物,但其實是因為這種菜生吃苦苦的,才會加點橄欖、鯷魚和酸豆讓苦味變美味~只是在台灣綠卷算高級菜種,所以我改用其本土親戚-同樣微苦的A菜,讓價格更親民,還能蹦出新滋味呢
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
🇮🇹化苦味為美味的義式魔法🇮🇹
這道料理源自義大利拿坡里地區的一道家常炒青菜Scarola alla napoletana,你沒看錯他們也吃炒青菜,而且還是把生菜Scarola(苦苣的一種,感覺像綠卷鬚萵苣)拿去炒,看似暴殄天物,但其實是因為這種菜生吃苦苦的,才會加點橄欖、鯷魚和酸豆讓苦味變美味~只是在台灣綠卷算高級菜種,所以我改用其本土親戚-同樣微苦的A菜,讓價格更親民,還能蹦出新滋味呢
沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 櫛瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 炒麵 白菜滷 排骨 糖醋排骨 花椰菜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇 高麗菜飯 南瓜 地瓜 粽子 蒸蛋 餅乾 湯麵 番茄 湯 竹筍 高麗菜 小黃瓜 糖葫蘆 台式泡菜 香菇雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 菠菜 雞湯 炒飯 玉米濃湯 四季豆 娃娃菜 馬鈴薯 打拋豬 滷肉 早餐 義大利麵 雞肉 茄子 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 家常菜 豆腐