百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
wei
wei
51 食譜 86 粉絲

紅燒吳郭魚

紅燒吳郭魚

食材

步驟

  • 魚冷藏解凍,魚肉擦乾水份,抹鹽靜置

    魚冷藏解凍,魚肉擦乾水份,抹鹽靜置

  • 熱油鍋再放入魚,一開始不要翻動,煎到一定程度後,魚就會稍微分離鍋子底部了,不用心急

    熱油鍋再放入魚,一開始不要翻動,煎到一定程度後,魚就會稍微分離鍋子底部了,不用心急

  • 將魚翻面,煎至少一面金黃,稍微推到鍋邊,下薑片、蔥段、蒜頭爆香,加入醬油、味霖、胡椒粉,再加熱水蓋上鍋蓋煨煮魚肉

    將魚翻面,煎至少一面金黃,稍微推到鍋邊,下片、段、頭爆香,加入醬油、味霖、胡椒粉,再加熱水蓋上鍋蓋煨煮魚肉

  • 等待收汁至稍微濃稠,不吃辣的可以做後再加入辣椒點綴,加蔥段,起鍋前鍋邊嗆烏醋,成盤

    等待收汁至稍微濃稠,不吃辣的可以做後再加入辣椒點綴,加段,起鍋前鍋邊嗆烏醋,成盤

小撇步

煎魚切莫心急,油鍋熱再下魚

3,301 瀏覽
avatar
wei 51 食譜 86 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 台式泡菜 金針菇 三杯雞 高麗菜 打拋豬 炒飯 糖醋排骨 菠菜 玉米濃湯 娃娃菜 番茄 地瓜 排骨 四季豆 滷肉 炒麵 瓜仔肉 雞胸肉 櫛瓜 酸辣湯 南瓜 杏鮑菇 小黃瓜 家常菜 蒸蛋 粽子 早餐 雞肉 豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 餅乾 香菇雞湯 白菜滷 麻婆豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞蛋豆腐 茄子 低脂高蛋白 雞湯 番茄炒蛋 義大利麵 糖葫蘆 高麗菜飯 馬鈴薯