許菁 8 食譜 106 粉絲 追蹤 阿基師59元出好菜之紅燒吳郭魚 909 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 材料 吳郭魚 1 薑絲 少許 蔥 少許 醬油 少許 糖 少許 米酒 少許 步驟 吳郭魚表面劃刀,薑切絲,蔥切絲略泡冰水 少油乾煎吳郭魚,煎至兩面略焦黃(約7分熟),把魚推至鍋邊,利用鍋子空隙下少許薑絲略炒 加水下去蓋鍋蓋悶煮一下 加入少許醬油、糖、紅辣椒,再稍微悶一下 邊緣嗆一些些米酒,熄火,撒上蔥絲即完成 3.9 萬 瀏覽 2018/10/16 發表