yipin 15 食譜 53 粉絲 追蹤 芹菜炒豆乾 #炒 #家常食材 #芹菜炒豆乾 #芹菜 #豆乾料理 67 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 芹菜管 1份 豆乾 5片 紅蘿蔔 1小塊 調味料 醬油 1大匙 醬油膏 1小匙 醋 1小匙 鹽巴 1小匙 蒜頭 1大顆 辣椒 1條 步驟 ①芹菜摘除葉子洗淨切斷 ②紅蘿蔔外皮刨除切絲 ③豆乾洗淨切條狀 ④蒜頭、辣椒切自行喜愛的 取一鍋水煮滾後加入豆乾川燙一下後取出瀝乾水分 ♥︎先川燙豆乾主要是去除表面豆乾表面雜味.油質 後面烹調時間較快熟 豆乾瀝乾水後熱鍋倒入一些油小火慢慢翻炒煸乾取出 原鍋在倒一些油倒入蒜頭、辣椒爆香 爆香後放入芹菜及紅蘿蔔翻炒 翻炒差不到半熟加入調味料繼續翻炒 倒入豆乾翻炒拌勻慢慢收汁試一下味道即可裝盤 5,828 瀏覽 2025/03/02 發表