西班牙與義大利版本番茄麵包雙食譜
描述
在地中海的多個國家，都有麵包搭配番茄的食用方式與各自變化豐富的食譜。
雖然番茄並不是歐洲的原生蔬果，但自從番茄傳入歐洲後，就在歐洲菜餚中佔了重要的地位，尤其在適合種植番茄的南歐，許多傳統菜色都少不了番茄。
今天我們要介紹兩款知名度最高的番茄麵包，不管是哪個版本都非常適合炎熱的夏天。
有興趣的朋友，可以先把番茄的部分事先備料置於冰箱，餐前再把麵包烤好，兩者一組合，就是一道簡單快速的輕食。
食材
西班牙番茄麵包
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適量
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一根
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自己喜歡的量
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一瓣(可略)
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適量(可略)
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適量
步驟
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我們先做西班牙組的 準備材料
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將麵包切成厚薄適中的大小後，放入烤麵包機略烤
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撒上適量的鹽及自己喜歡的頂級初榨橄欖油 豪華版的可以配上一片切片風乾火腿
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現在換義大利番茄麵包 準備材料
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將麵包切成厚薄適中的大小後放入烤麵包機略烤
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小撇步
西班牙番茄麵包(加泰蘭文: Pa amb tomaca）
最廣為人知的作法是使用Pan Payes麵包，是加泰隆尼亞區域的版本。據傳，最初這道料理的形成，是因為早年為免浪費隔夜的乾硬麵包。
義大利番茄麵包(義大利文: Bruschetta al pomodoro）
義式料理中常見的甜羅勒(Basil)，是這個版本的重點之一，甜羅勒搭上番茄與麵包，看上去就是義大利國旗的白綠紅三色！
