風乾火腿蕃茄麵包

Name: 風乾火腿蕃茄麵包 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 法國麵包 1條/6片; Ibérico風乾火腿 6片; [調味料] 橄欖油 1湯匙; 蕃茄 1顆; [調味料] 鹽 1/4茶匙; 蒜頭 1瓣

描述

來自自由放養、飼以橡果的Ibérico黑毛豬火腿，油潤甘香，以香脆多士、酸甜蕃茄突出火腿的鹹香味，製法簡易，風味獨特。

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

法國麵包

1條/6片
Ibérico風乾火腿

6片
蕃茄

1顆
蒜頭

1瓣

調味料

橄欖油

1湯匙
鹽

1/4茶匙

步驟

蕃茄橫開對切，將蕃茄肉磨壓到碗裏，加調味料拌匀做成蕃茄抹醬。
烤箱以180℃預熱10分鐘，放入麵包烤3分鐘。
趁麵包還熱時，以去皮蒜頭在麵包表面摩擦。
淋上蕃茄抹醬, 放上火腿片即可。

小撇步

法國麵包要烤到表層焦脆，大蒜才抹得上去，這樣簡單抹去，蒜香味就很足夠。

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2019/12/23 發表

姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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