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sumi
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麻辣煮芥菜

麻辣煮芥菜

描述

煮芥菜可多樣變化.
配重一點調味多溫和苦味.
郫縣豆瓣醬與花椒粒一起,不會蓋住食材原味.
滋味鮮香,讓人好過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 芥菜切粗條,郫縣豆瓣醬打成泥備用.

  • 取小鍋子,放入紅蔥頭絲,酒,味霖,步驟1郫縣豆瓣醬泥及花椒粒煮滾出香氣,續放入步驟1芥菜裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯關小火煮,偶爾攪拌收汁即可.可盛盤時去除花椒粒.

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