百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

排骨醬燒馬鈴薯

排骨醬燒馬鈴薯

描述

鹹香入味,超好配飯的料理,富含蛋白質和纖維,口感豐富,排骨的鮮美與馬鈴薯的細膩完美結合,讓人一試成主顧。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

58 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 排骨洗凈,冷水下鍋加少許米酒,小火煮出雜質後,洗凈瀝乾;馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊,蒜頭拍扁去皮切片;薑切片;辣椒斜切;蔥白切段,蔥綠切粗蔥花;

    排骨洗凈,冷水下鍋加少許米酒,小火煮出雜質後,洗凈瀝乾;馬鈴薯紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊,頭拍扁去皮切片;切片;辣椒斜切;白切段,綠切粗花;

  • 鍋燒熱,放橄欖油,下排骨、蔥白、薑片和蒜片炒香;

    鍋燒熱,放橄欖油,下排骨、白、片和片炒香;

  • 下豆瓣醬、薑油、糖、米酒;

    下豆瓣醬、油、糖、米酒;

  • 拌炒均勻,讓排骨上色;

    拌炒均勻,讓排骨上色;

  • 下馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥;

    馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥

  • 拌炒均勻;

    拌炒均勻;

  • 加滾水淹過排骨和馬鈴薯,大火煮滾;

    加滾水淹過排骨和馬鈴薯,大火煮滾;

  • 蓋鍋蓋,轉小火燜煮30分鐘;

    蓋鍋蓋,轉小火燜煮30分鐘;

  • 將排骨和馬鈴薯煮透,試湯汁做微調;

    將排骨和馬鈴薯煮透,試湯汁做微調;

  • 撒上蔥花和辣椒拌炒均勻即可。

    撒上花和辣椒拌炒均勻即可。

4,212 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 茄子 三杯雞 杏鮑菇 娃娃菜 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 南瓜 白菜滷 菠菜 地瓜 滷肉 炒麵 打拋豬 蒸蛋 酸辣湯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 家常菜 湯麵 炒飯 麻婆豆腐 台式泡菜 四季豆 瓜仔肉 雞胸肉 花椰菜 排骨 糖醋排骨 金針菇 馬鈴薯 早餐 鮭魚 餅乾 蕃茄燉牛肉 番茄 竹筍 雞肉 義大利麵 豆腐 櫛瓜 小黃瓜 粽子 香菇雞湯 高麗菜飯