百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

排骨醬燒馬鈴薯

排骨醬燒馬鈴薯

描述

鹹香入味,超好配飯的料理,富含蛋白質和纖維,口感豐富,排骨的鮮美與馬鈴薯的細膩完美結合,讓人一試成主顧。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 排骨洗凈,冷水下鍋加少許米酒,小火煮出雜質後,洗凈瀝乾;馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊,蒜頭拍扁去皮切片;薑切片;辣椒斜切;蔥白切段,蔥綠切粗蔥花;

    排骨洗凈,冷水下鍋加少許米酒,小火煮出雜質後,洗凈瀝乾;馬鈴薯紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊,頭拍扁去皮切片;切片;辣椒斜切;白切段,綠切粗花;

  • 鍋燒熱,放橄欖油,下排骨、蔥白、薑片和蒜片炒香;

    鍋燒熱,放橄欖油,下排骨、白、片和片炒香;

  • 下豆瓣醬、薑油、糖、米酒;

    下豆瓣醬、油、糖、米酒;

  • 拌炒均勻,讓排骨上色;

    拌炒均勻,讓排骨上色;

  • 下馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥;

    馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥

  • 拌炒均勻;

    拌炒均勻;

  • 加滾水淹過排骨和馬鈴薯,大火煮滾;

    加滾水淹過排骨和馬鈴薯,大火煮滾;

  • 蓋鍋蓋,轉小火燜煮30分鐘;

    蓋鍋蓋,轉小火燜煮30分鐘;

  • 將排骨和馬鈴薯煮透,試湯汁做微調;

    將排骨和馬鈴薯煮透,試湯汁做微調;

  • 撒上蔥花和辣椒拌炒均勻即可。

    撒上花和辣椒拌炒均勻即可。

4,590 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 娃娃菜 雞湯 小黃瓜 炒麵 湯麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 排骨 三杯雞 白菜滷 蒸蛋 瓜仔肉 早餐 番茄 四季豆 茄子 南瓜 粽子 高麗菜飯 打拋豬 酸辣湯 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 雞肉 滷肉 菠菜 炒飯 麻婆豆腐 地瓜 餅乾 竹筍 家常菜 糖葫蘆 馬鈴薯 番茄炒蛋 台式泡菜 櫛瓜 玉米濃湯 高麗菜 雞胸肉 鮭魚 糖醋排骨 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐