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東京鳥窩廚房
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地中海檸檬雞

地中海檸檬雞

描述

有著地中海風情的檸檬燉雞,簡單就能做出激發唾液的好滋味~

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9 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 腿翅用醃料抓醃後靜置醃一下。

    腿翅用醃料抓醃後靜置醃一下。

  • 在醃雞肉時,將馬鈴薯去皮,切成比一口稍大的塊狀。

    在醃雞肉時,將馬鈴薯去皮,切成比一口稍大的塊狀。

  • 熱橄欖油,將雞肉煎至金黃色。

    橄欖油,將雞肉煎至金黃色。

  • 鍋邊嗆入白酒煮一下。

    鍋邊嗆入白酒煮一下。

  • 換到燉鍋裡,放入(4)、馬鈴薯、黑橄欖、酸豆、檸檬片和水,煮滾後轉小火煮20分鐘。

    換到燉鍋裡,放入(4)、馬鈴薯、黑橄欖、酸豆、檸檬片和水,煮滾後轉小火煮20分鐘。

  • 最後試試味道,加入調味料即完成。

    最後試試味道,加入調味料即完成。

小撇步

建議用黃檸檬而不是綠檸檬,風味會比較好喔~
如果當餐沒吃完,建議先把檸檬撈除,以免重複加熱產生苦味。

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東京鳥窩廚房 235 食譜 3,113 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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