東京鳥窩廚房 227 食譜 3,086 粉絲 追蹤 地中海檸檬雞 描述 有著地中海風情的檸檬燉雞,簡單就能做出激發唾液的好滋味~ 粉專有更多食譜: https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 腿翅 7隻 馬鈴薯 2個 去籽黑橄欖 10顆 酸豆 1大匙 黃檸檬 1個(切片) 白酒 50c.c. 水 700c.c. 橄欖油 1大匙 醃料 鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/4小匙 調味料 鹽 1/2小匙(可省) 胡椒粉 1/4小匙 步驟 腿翅用醃料抓醃後靜置醃一下。 在醃雞肉時,將馬鈴薯去皮,切成比一口稍大的塊狀。 熱橄欖油,將雞肉煎至金黃色。 鍋邊嗆入白酒煮一下。 換到燉鍋裡,放入(4)、馬鈴薯、黑橄欖、酸豆、檸檬片和水,煮滾後轉小火煮20分鐘。 最後試試味道,加入調味料即完成。 小撇步 建議用黃檸檬而不是綠檸檬,風味會比較好喔~ 如果當餐沒吃完,建議先把檸檬撈除,以免重複加熱產生苦味。 1,668 瀏覽 2025/01/16 發表