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黑糖發糕【電鍋料理】

黑糖發糕【電鍋料理】

描述

過年快到了,發糕是過年必備的點心,只需少許材料就能在家自製美味的黑糖發糕。
使用低筋麵粉取代在來米,口感較鬆軟好入口,簡單又快速,新年好運發發發!
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

150 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 將熱水與黑糖充分混和,放涼

    將熱水與黑糖充分混和,放涼

  • 將麵粉與泡打粉混和後過篩

    將麵粉與泡打粉混和後過篩

  • 將黑糖水加入過篩好的麵粉中

    將黑糖水加入過篩好的麵粉中

  • 攪拌至均勻無粉粒

    攪拌至均勻無粉粒

  • 用篩網過篩麵糊,口感可以更細緻 (此步驟可省略)

    用篩網過篩麵糊,口感可以更細緻 (此步驟可省略)

  • 將麵糊倒入耐熱容器中約 9 分滿

    將麵糊倒入耐熱容器中約 9 分滿

  • 電鍋加入 2 米杯水,按下開關先將水加熱出蒸氣

    電鍋加入 2 米杯水,按下開關先將水加熱出蒸氣

  • 將裝有麵糊的容器平均放入,需留點空間讓發糕膨脹,蓋上鍋蓋,按下開關蒸約 20 分鐘

    將裝有麵糊的容器平均放入,需留點空間讓發糕膨脹,蓋上鍋蓋,按下開關蒸約 20 分鐘

  • 時間到後開蓋,發糕即可出爐

    時間到後開蓋,發糕即可出爐

  • 黑糖發糕完成

    黑糖發糕完成

小撇步

※ 若使用蒸鍋,亦先將水加熱出蒸氣後,大火蒸 15~20分鐘

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Yami's Handmade 182 食譜 9,298 粉絲

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