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除夕夜簡單做🍽️荷葉臘味蒸飯

除夕夜簡單做🍽️荷葉臘味蒸飯

描述

除夕迎新年,
別再只會訂年菜油飯、米糕啦!
用簡單快速上桌除夕主食,
只需備料後上蒸籠,
就能獲得簡單漂亮的豪華臘味蒸飯。

更多食譜內容,請見#花樣主食
各大實體門市與網路書店皆有販售(♡˙︶˙♡)
https://reurl.cc/WN20eL

7 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨,提前用清水浸泡1小時,瀝乾水分。

    白米洗淨,提前用清水浸泡1小時,瀝乾水分。

  • 臘肉和臘腸切成片;香菇洗淨,切成厚片備用。

    臘肉和臘腸切成片;香菇洗淨,切成厚片備用。

  • 乾荷葉用開水燙軟備用。 將荷葉鋪在碗中,放入白米、香菇、臘腸、臘肉、絲,倒入淹過食材的清水。

  • 用牙籤將荷葉封口。

    用牙籤將荷葉封口。

  • 將蒸鍋中的水煮沸,待蒸鍋出現蒸氣,將荷葉飯放入蒸鍋中蒸30分鐘左右。

    將蒸鍋中的水煮沸,待蒸鍋出現蒸氣,將荷葉飯放入蒸鍋中蒸30分鐘左右。

  • 取出裝盤,食用前去除牙籤,再淋上蒸魚豉油即可。

    取出裝盤,食用前去除牙籤,再淋上蒸魚豉油即可。

小撇步

—可以在食用前撒上少許蔥花,味道更好。
—也可於雜貨店購買粽葉代替荷葉。

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海濱圖書 57 食譜 79 粉絲

《海濱圖書》為新加坡大眾書局旗下出版品牌,2017年進軍台灣致力推廣多元化食譜,藉由食譜的簡單操作方法,告訴讀者即使沒有經驗,也能製作出一道道精緻美味的美食及飲品! 更多實用食譜:https://www.polispress.com.tw/seashore

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