百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

荷葉午仔魚

荷葉午仔魚

描述

荷葉包覆食材,因荷葉有特殊香氣,所以能增加食物的風味. 荷葉午仔魚清香撲鼻 爽口無負擔

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 午仔魚處理乾淨, 從一邊剖開即可, 用鹽, 米酒, 胡椒粉, 蒜末及蔥薑水先醃製約20分鐘.
將青蔥, 辣椒切長段

    午仔魚處理乾淨, 從一邊剖開即可, 用鹽, 米酒, 胡椒粉, 末及水先醃製約20分鐘. 將青, 辣椒切長段

  • 將午仔魚醃過的蒜蔥去除掉, 準備油炸

    將午仔魚醃過的去除掉, 準備油炸

  • 起油鍋, 將青蔥, 辣椒先炸一下

    起油鍋, 將青, 辣椒先炸一下

  • 再將午仔魚放下去炸一下有上色即可撈起

    再將午仔魚放下去炸一下有上色即可撈起

  • 將荷葉用熱水泡軟, 瀝乾水份鋪平在桌上,

    將荷葉用熱水泡軟, 瀝乾水份鋪平在桌上,

  • 將炸過午仔魚放上去, 上面放炸過的青蔥和辣椒即可包起來, 放在瓷盤上去蒸約18分鐘

    將炸過午仔魚放上去, 上面放炸過的青辣椒即可包起來, 放在瓷盤上去蒸約18分鐘

  • 完成品即可上桌享用

    完成品即可上桌享用

6,497 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 金針菇 炒飯 四季豆 地瓜 高麗菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 家常菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 南瓜 蒸蛋 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 茄子 娃娃菜 番茄炒蛋 雞湯 馬鈴薯 義大利麵 糖醋排骨 粽子 三杯雞 玉米濃湯 竹筍 早餐 雞胸肉 香菇雞湯 菠菜 酸辣湯 高麗菜飯 餅乾 排骨 滷肉 打拋豬 炒麵 雞蛋豆腐 瓜仔肉 台式泡菜 湯麵 豆腐 番茄 小黃瓜 鮭魚 麻婆豆腐 雞肉 白菜滷 花椰菜