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R.的小廚房。
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年菜炒旗魚

年菜炒旗魚

描述

香味四溢。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 旗魚片清洗乾淨,切成段先用沸騰的水川燙過,泡ㄧ下冷水撈起備用。

    旗魚片清洗乾淨,切成段先用沸騰的水川燙過,泡ㄧ下冷水撈起備用。

  • 年菜清洗乾淨,切好用沸騰的水先煮過撈起備用。

    年菜清洗乾淨,切好用沸騰的水先煮過撈起備用。

  • 蒜頭用刀拍ㄧ下,撥開外皮清洗乾淨。

    頭用刀拍ㄧ下,撥開外皮清洗乾淨。

  • 薑清洗乾淨,切成片備用。鍋

    清洗乾淨,切成片備用。鍋

  • 鍋子先熱鍋,倒入少許油先放薑和蒜頭爆香,放入年菜和旗魚,最後倒入少許的辣豆瓣醬、醬油露、香菇素蠔油拌炒。

    鍋子先熱鍋,倒入少許油先放頭爆香,放入年菜和旗魚,最後倒入少許的辣豆瓣醬、醬油露、香菇素蠔油拌炒。

  • 等所有食材熟後完成。

    等所有食材熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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