麗娟烘焙屋~~黑糖&芒果石花凍

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石花菜 = 寒天(日本稱為天寒)
石花菜是東北角沿海常見的海菜,曬乾後可以存放很久,具有退火氣、降血壓、養顏美容的功效,是鹼性食物,含人體所需的礦物質及水性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,吃多了也不會發胖。石花菜雖含有相當高的營養成分,包括多種維生素、碘、磷及胺基酸等礦物質都有,對降低高血壓、膽固醇及減少甲狀腺等都有助益,但性寒,吃太多會肚子痛哦。

食材

石花菜 15g
10碗
白醋 1/3碗
  • 1將石花草洗淨放入鍋中加水和白醋用大火煮開,再用小火熬1個半小時,濾掉渣渣將石花菜水倒入大碗中。別把渣渣丟掉哦可再煮第二次,只是水的比例要減半,把二次的石花菜水混合在一起。
  • 2石花菜水可加黑糖或加新鮮果肉待涼放入冰箱冷藏並凝結成塊即可。 (也可任何東西都不加放入冰箱結成凍切成小丁加檸檬水和蜂蜜就是好吃的蜂蜜檸檬石花凍)
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2013/05/26 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問哪裡可以買到石花菜,烘培材料店,大賣場買的道嗎?

1 年前
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作者回應

一般賣南北貨的店家就有賣喔!

1 年前
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想太多~~~
我媽有做在帶給你吃~

4 年前
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做給我吃!!!

4 年前
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一定要加白醋嗎?完成後還會有白醋的味道嗎?

4 年前
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作者回應

加一點點不會有醋味喔!

1 年前
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這個我們家也會做
真的超好吃~~~

4 年前