奶茶石花凍

2013/07/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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石花菜是海產紅藻之一,剛採收是紅色,經過反覆曝曬後呈淡黃色。

據日本醫學博士谷津三雄研究,石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素B1、B2及多種礦物質等營養素,為一種富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品,具有多種保健功效,能幫助維持消化機能,使大小便順暢,因此民間又俗稱為「海燕窩」。

看起來、吃起來和愛玉都很像,不過一個是山珍、一個是海味。
簡單的說石花菜富含膠質與水溶性纖維,是百分百天然的養顏美容消暑聖品。

食材

石花菜 50克
3000毫升
奶茶 1杯
鮮奶油 適量
  • 1 這是到福隆玩在很有名的火車便當店前攤位買的石花菜。 石花菜因在地上曝曬,所以要徹底清洗乾淨。
  • 2 加水放電鍋、外鍋放二杯水煮,跳起來後濾掉石花菜(煮後並不會融化),放在容器中靜置就會結凍; 老闆娘告訴我不要加糖放冰箱可以放一週,加糖容易質變就不耐保存。
  • 3 全部放冰箱冷藏,想吃的時候取出部分,加糖水再加檸檬汁。
  • 4 加了蜂蜜和鮮奶
  • 5 這個是加了蜜紅豆、抹茶粉和煉乳~~一鍋在冰箱,每天都享用不同口味,我覺得膳食纖維的效果蠻明顯的~嗯~嗯XD
  • 6 首圖是加奶茶、再加適量打發的鮮奶油~~~我想全部都可以再加一球冰淇淋也不錯。 或是切成條狀和小黃瓜做成涼拌菜~~~創意變化無限~~ 純天然海草食物,吃起來覺得都健康起來~哈
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