奶茶石花凍
描述
石花菜是海產紅藻之一，剛採收是紅色，經過反覆曝曬後呈淡黃色。
據日本醫學博士谷津三雄研究，石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素B1、B2及多種礦物質等營養素，為一種富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品，具有多種保健功效，能幫助維持消化機能，使大小便順暢，因此民間又俗稱為「海燕窩」。
看起來、吃起來和愛玉都很像，不過一個是山珍、一個是海味。
簡單的說石花菜富含膠質與水溶性纖維，是百分百天然的養顏美容消暑聖品。
步驟
-
這是到福隆玩在很有名的火車便當店前攤位買的石花菜。 石花菜因在地上曝曬，所以要徹底清洗乾淨。
-
加水放電鍋、外鍋放二杯水煮，跳起來後濾掉石花菜(煮後並不會融化)，放在容器中靜置就會結凍； 老闆娘告訴我不要加糖放冰箱可以放一週，加糖容易質變就不耐保存。
-
全部放冰箱冷藏，想吃的時候取出部分，加糖水再加檸檬汁。
-
加了蜂蜜和鮮奶
-
這個是加了蜜紅豆、抹茶粉和煉乳~~一鍋在冰箱，每天都享用不同口味，我覺得膳食纖維的效果蠻明顯的~嗯~嗯XD
-
首圖是加奶茶、再加適量打發的鮮奶油~~~我想全部都可以再加一球冰淇淋也不錯。 或是切成條狀和小黃瓜做成涼拌菜~~~創意變化無限~~ 純天然海草食物，吃起來覺得都健康起來~哈
小撇步
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
