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Yi Chen 辰移
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酸菜炒馬鈴薯泥

酸菜炒馬鈴薯泥

描述

罪惡感十足的開胃下飯菜。

植物五辛素(不含奶蛋)的酸菜炒馬鈴薯泥,希望您會喜歡。

3 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

爆香
調味料

步驟

  • 馬鈴薯切成大塊,水煮或蒸熟後,搗成泥備用。

    馬鈴薯切成大塊,水煮或蒸熟後,搗成泥備用。

  • 酸菜洗淨,切碎備用。

    酸菜洗淨,切碎備用。

  • 鍋中倒油,加入蒜頭、辣椒爆香。

    鍋中倒油,加入頭、辣椒爆香。

  • 加入酸菜,炒香後加入鹽、味精。

(鹽、味精的實際用量取決於酸菜的鹹淡,記得嚐嚐味道,斟酌調味。)

    加入酸菜,炒香後加入鹽、味精。 (鹽、味精的實際用量取決於酸菜的鹹淡,記得嚐嚐味道,斟酌調味。)

  • 加入馬鈴薯泥、水、白醋均勻拌炒。

    加入馬鈴薯泥、水、白醋均勻拌炒。

  • 您當然可以依照喜好調整水和白醋的用量,完全取決於您個人喜好的馬鈴薯泥質地,以及酸度。

    您當然可以依照喜好調整水和白醋的用量,完全取決於您個人喜好的馬鈴薯泥質地,以及酸度。

  • 待酸菜炒馬鈴薯泥邊緣冒出小泡(熟透)後,關火,拌入青蔥。

    待酸菜炒馬鈴薯泥邊緣冒出小泡(熟透)後,關火,拌入青

  • 出鍋後,大方的撒上紅蔥酥以及辣渣。

    出鍋後,大方的撒上紅酥以及辣渣。

  • 您也可以依據喜好,將紅蔥酥和辣渣直接拌入酸菜炒馬鈴薯泥。

    您也可以依據喜好,將紅酥和辣渣直接拌入酸菜炒馬鈴薯泥。

  • 植物五辛素(不含奶蛋)的酸菜炒馬鈴薯泥就完成了,希望您會喜歡。

    植物五辛素(不含奶蛋)的酸菜炒馬鈴薯泥就完成了,希望您會喜歡。

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Yi Chen 辰移 181 食譜 275 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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