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閔閔8豆餓
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海苔豆漿義麵

海苔豆漿義麵

描述

海苔豆漿義大利麵~這道義大利麵搭配鴻禧菇、冷凍毛豆及海苔醬,以少許山葵醬調味,豆漿和無鹽奶油做成濃郁的醬汁,滋味鮮美,富含蛋白質和鈉,適合素食者和追求健康的人士。

4 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁:

步驟

  • 食材準備 。

鴻禧菇洗淨、撥開備用。

先煮醬汁。
鍋內放無糖豆漿、無鹽奶油、海苔醬先煮滾。

    食材準備 。 鴻禧菇洗淨、撥開備用。 先煮醬汁。 鍋內放無糖豆漿、無鹽奶油、海苔醬先煮滾。

  • 加入鰹魚醬油露,繼續煮滾。

加入鴻禧菇,煮滾煮軟。

    加入鰹魚醬油露,繼續煮滾。 加入鴻禧菇,煮滾煮軟。

  • 加入毛豆,煮至醬汁稍微濃稠,放置一旁備用。

煮義大利麵:清水+鹽先煮滾沸。

    加入毛豆,煮至醬汁稍微濃稠,放置一旁備用。 煮義大利麵:清水+鹽先煮滾沸。

  • 水煮滾後,轉中小火,加入義大利麵,煮9.5分鐘後,撈起備用。

    水煮滾後,轉中小火,加入義大利麵,煮9.5分鐘後,撈起備用。

  • 醬汁放回瓦斯爐上再煮滾,加入煮熟的義大利麵繼續拌煮。

加入山葵醬續煮。

煮至醬汁完全吸收汁至麵體內,立即關火、呈盤。

    醬汁放回瓦斯爐上再煮滾,加入煮熟的義大利麵繼續拌煮。 加入山葵醬續煮。 煮至醬汁完全吸收汁至麵體內,立即關火、呈盤。

  • 即可趁熱食用。

    即可趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 123 粉絲

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