鮮食🐾燉牛肉蔬菜炒肉豆漿義大利麵

Name: 鮮食🐾燉牛肉 蔬菜炒肉 豆漿義大利麵 by Rumi Yu
Ingredients: [分組1] 牛肋條 一斤; [分組1] 牛腱 一條; [分組2] 火鍋豬肉片 一斤; [分組2] 虱目魚柳 一斤; [分組3] 去骨雞胸肉 一付; [分組1] 白蘿蔔 一條（小條）; [分組2] 紅蘿蔔 1/3條; [分組1] 番茄 六顆（小顆）; [分組3] 魚片 三片; [分組1] 茭白筍 一包; [分組2] 高麗菜 半顆（小顆）; [分組3] 菜豆 一包; [分組1] 海帶芽 適量; [分組2] 玉米筍 一盒; [分組3] 黃椒 一顆; [分組1] 乾香菇 適量; [分組3] 紅椒 一顆; [分組2] 青花菜 一朵; [分組3] 青花菜 一朵; [分組2] 黑木耳 適量; [分組1] 柴魚片 少量; [分組2] 香菇 適量; [分組1] 芥花油 適量; [分組3] 白花椰菜 一朵; [分組2] 白芝麻油 適量; [分組3] 米型麵 一米杯; [分組3] 豆漿 一米杯; [分組3] 芥花油 適量; [分組3] 羅勒 適量; [分組3] 迷迭香 適量

描述

20210919狗狗鮮食
中秋佳節愉快～

3 說讚

食材

分組1

牛肋條

一斤
牛腱

一條
白蘿蔔

一條（小條）
番茄

六顆（小顆）
茭白筍

一包
海帶芽

適量
乾香菇

適量
柴魚片

少量
芥花油

適量

分組2

火鍋豬肉片

一斤
虱目魚柳

一斤
紅蘿蔔

1/3條
高麗菜

半顆（小顆）
玉米筍

一盒
青花菜

一朵
黑木耳

適量
香菇

適量
白芝麻油

適量

分組3

去骨雞胸肉

一付
魚片

三片
菜豆

一包
黃椒

一顆
紅椒

一顆
青花菜

一朵
白花椰菜

一朵
米型麵

一米杯
豆漿

一米杯
芥花油

適量
羅勒

適量
迷迭香

適量

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步驟

乾香菇與海帶芽略洗後各自泡水備用。牛腱與牛肋條切塊狀，白蘿蔔與番茄切塊狀，茭白筍切片。琺瑯鍋下油後開中小火，放入肉塊攪拌至無血色後倒入香菇及其水、白蘿蔔與番茄燉煮半小時至四十分鐘，再加入茭白筍與海帶芽煮熟並灑上柴魚片。（燉煮過程中，番茄皮會脫落可自行處理；涼後以剪或攪拌棒協助食材大小適當化）
青花菜去硬皮切塊，滾水煮熟備用。虱目魚柳與高麗菜切塊，紅蘿蔔、玉米筍、香菇與黑木耳切絲。熱鍋白芝麻油，依序加入豬肉片、魚柳、紅蘿蔔拌炒，再放入高麗菜、玉米筍、香菇、黑木耳炒熟，再與青花菜拌勻。
青花菜與白花椰菜去硬皮後水煮備用。米型麵水煮五分鐘撈起備用。雞胸肉與魚片切成塊狀，使用羅勒與迷迭香醃製；菜豆、紅黃椒切成條狀。熱鍋下油，放入雞胸肉、魚片拌炒，再加入菜豆、紅黃椒炒熟，最後將青花菜、白花椰菜與米型麵加入拌勻，小火淋上豆漿拌勻。