鮮食🐾燉牛肉 蔬菜炒肉 豆漿義大利麵

Rumi Yu
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描述

20210919狗狗鮮食
中秋佳節愉快~

食材

分組1
一斤
一條
一條(小條)
六顆(小顆)
一包
適量
適量
少量
適量
分組2
1/3條
半顆(小顆)
一盒
一朵
適量
適量
分組3
三片
一包
一顆
一顆
一朵
一米杯
一米杯
適量
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 乾香菇與海帶芽略洗後各自泡水備用。
牛腱與牛肋條切塊狀,白蘿蔔與番茄切塊狀,茭白筍切片。
琺瑯鍋下油後開中小火,放入肉塊攪拌至無血色後倒入香菇及其水、白蘿蔔與番茄燉煮半小時至四十分鐘,再加入茭白筍與海帶芽煮熟並灑上柴魚片。
(燉煮過程中,番茄皮會脫落可自行處理;涼後以剪或攪拌棒協助食材大小適當化)

    乾香菇與海帶芽略洗後各自泡水備用。 牛腱與牛肋條切塊狀,白蘿蔔與番茄切塊狀,茭白筍切片。 琺瑯鍋下油後開中小火,放入肉塊攪拌至無血色後倒入香菇及其水、白蘿蔔與番茄燉煮半小時至四十分鐘,再加入茭白筍與海帶芽煮熟並灑上柴魚片。 (燉煮過程中,番茄皮會脫落可自行處理;涼後以剪或攪拌棒協助食材大小適當化)

  • 青花菜去硬皮切塊,滾水煮熟備用。
虱目魚柳與高麗菜切塊,紅蘿蔔、玉米筍、香菇與黑木耳切絲。
熱鍋白芝麻油,依序加入豬肉片、魚柳、紅蘿蔔拌炒,再放入高麗菜、玉米筍、香菇、黑木耳炒熟,再與青花菜拌勻。

    青花菜去硬皮切塊,滾水煮熟備用。 虱目魚柳與高麗菜切塊,紅蘿蔔、玉米筍、香菇與黑木耳切絲。 熱鍋白芝麻油,依序加入豬肉片、魚柳、紅蘿蔔拌炒,再放入高麗菜、玉米筍、香菇、黑木耳炒熟,再與青花菜拌勻。

  • 青花菜與白花椰菜去硬皮後水煮備用。
米型麵水煮五分鐘撈起備用。
雞胸肉與魚片切成塊狀,使用羅勒與迷迭香醃製;菜豆、紅黃椒切成條狀。
熱鍋下油,放入雞胸肉、魚片拌炒,再加入菜豆、紅黃椒炒熟,最後將青花菜、白花椰菜與米型麵加入拌勻,小火淋上豆漿拌勻。

    青花菜與白花椰菜去硬皮後水煮備用。 米型麵水煮五分鐘撈起備用。 雞胸肉與魚片切成塊狀,使用羅勒與迷迭香醃製;菜豆、紅黃椒切成條狀。 熱鍋下油,放入雞胸肉、魚片拌炒,再加入菜豆、紅黃椒炒熟,最後將青花菜、白花椰菜與米型麵加入拌勻,小火淋上豆漿拌勻。

小撇步

牛腱因筋多,燉煮上會較為辛苦;可單純只用牛肋條燉煮。柴魚片可加可不加。

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Rumi Yu 73 食譜 163 粉絲

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