sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 麻油豬心 描述 家庭版煮豬心,先用蘇打粉醃漬30分鐘後燙,不僅去血腥味,Q彈口感也剛剛好. 麻油風味真好撘,暖身含豐富蛋白質健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 去油豬心 80g 蘇打粉 少許 薑絲 5g 香油 1/2小匙 酒 5cc 味霖 5cc 醬油 3cc 胡椒粉 少許 昆布柴魚高湯 30cc 步驟 豬心斜切薄片抓勻蘇打粉靜置30分鐘.起一鍋滾水燙至渣浮起來熄火撈起沖洗瀝乾備用. 取另鍋子,放入薑絲與香油開小火出香氣快要倒入酒,味霖及醬油,胡椒粉及步驟1裹調味料. 倒入昆布柴魚高湯煮至收汁即可. 1,255 瀏覽 2024/11/20 發表