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sumi
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麻油豬心

麻油豬心

描述

家庭版煮豬心,先用蘇打粉醃漬30分鐘後燙,不僅去血腥味,Q彈口感也剛剛好.
麻油風味真好撘,暖身含豐富蛋白質健康好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

4 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬心斜切薄片抓勻蘇打粉靜置30分鐘.起一鍋滾水燙至渣浮起來熄火撈起沖洗瀝乾備用.

  • 取另鍋子,放入絲與香油開小火出香氣快要倒入酒,味霖及醬油,胡椒粉及步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯煮至收汁即可.

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