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我愛胖虎
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鹽焗豬心

鹽焗豬心

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬心切開清除裡面的血塊及廢血

    豬心切開清除裡面的血塊及廢血

  • 擦乾水分 備用

    擦乾水分 備用

  • 放上蔘片及一點鹽

    放上蔘片及一點鹽

  • 用牙籤封住兩邊

    用牙籤封住兩邊

  • 放上鐵盤或鐵鐵鍋(也可用鋁箔紙墊底)
鋪滿細鹽

    放上鐵盤或鐵鐵鍋(也可用鋁箔紙墊底) 鋪滿細鹽

  • 開小火鹽焗40分鐘

    開小火鹽焗40分鐘

  • 40分鐘後用牙籤戳看有沒有血水,即可取出把鹽巴敲掉切片即可上桌享用。

    40分鐘後用牙籤戳看有沒有血水,即可取出把鹽巴敲掉切片即可上桌享用。

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